미쉐린 가이드 서울 2018 레스토랑 안내 / Michelin Guide 2018 Seoul
11월 8일 잠실 롯데 시그니엘 호텔에서 미쉐린가이드 서울 2018이 발표됐습니다.
2017년 처음 발간되고 두번째 가이드인데요
3 Stars 2곳 / 2 Stars 4곳 / 1 Star 18곳
Bib Gourmand 48곳 / The Plate 103곳입니다.
빕 구르망은 앞서 소개를 했었죠.
미쉐린 가이드 선정 서울식당 48곳 / 미슐랭 2018 빕 구르망
그럼 미쉐린 2018에는 어떤 식당들이 새로 추가가 됐을까요
*발음은 미슐랭인데 공식 홈페이지에서 지정한 명칭이 미쉐린 가이드 입니다.
[3 스타]
가온
라연
[2 스타]
곳간 최은미
권숙수 권우중
정식당 (New) 박경재
코지마 (New) 임정식
[1 스타]
다이닝 인 스페이스 노진성
라미띠에 장명식
리스토란테 에오 어윤권
밍글스 강민구
발우공양 김지영
보트르메종 박민재
비채나 방기수
스와니예 이준
알라프리마 김진혁
유유안 사이먼우
진진 왕육성
큰기와집 한영용
품 서울 노영희
제로컴플렉스 이충후
주옥 (New) 신창호
익스퀴진 (New) 장경원
테이블포포 (New) 김성운
DOSA (New) 백승욱
3스타는 2017년과 그대로 입니다.
한식 레스토랑 ‘가온’과 신라호텔의 ‘라연’은 그대로 유지가 되었네요
2스타 에서는 롯데호텔 피에르가니에르(리노베이션 중)가 제외되었고,
정식당(Jungsik/임정식 셰프)과 유일한 스시 레스토랑인 코지마(박경재 셰프)가 새로 올라왔습니다.
새롭게 1스타 명단에 오른 4개 식당이 있는데요
도사(DOSA/백승욱 셰프)는 , 익스퀴진(장경원 셰프), 주옥(신창호 셰프), 테이블포포(김성운 셰프)
1스타에서 내려온 식당은 보름쇠, 이십사절기(토니유 셰프님 이탈), 하모 세 곳입니다. The Plate에서 볼 수 있어요
2018년 가이드에 새로 추가된 더 플레이트(The Plate)는 별을 받거나 빕구르망 외에
추천할 만한 가성비 식당 정도라고 보시면 됩니다.
이상 총 175곳의 모든 서울 미쉐린 맛집들은
이곳에서 별점, 지역, 요리, 예약가능 별로 검색 가능합니다.
미쉐린 가이드에 올랐다고 해서 가격이 올라가거나, 줄이 길어지거나, 식당의 태도가 변한다거나 하는 일은 없었으면 합니다.
그리고 꼭 서울 뿐만이 아닌 한국의 각 지역의 맛있는 음식들도 뽑혔으면 하는 바램입니다.
